『食•濟州島』 在地島民才知道的海鮮刀削麵 진이칼국수
22.3.20
好久不見。
話說把生活重心搬到濟州島以後
很久都沒有以這個方式出現
都快忘了自己這個過氣部落客的身份
我比較好奇的是
現在真的還有人會看部落格嗎？
赫赫
好啦 這都不是重點
今天重點是這家在胡同裡的刀削麵
嗯。
外表非常的不起眼
周邊的店家不是倒閉的店
就是看起來像荒廢一樣
店裡其實很乾淨
有一種說不出的氛圍
這家刀削面都是手工做的
店面其實空間不大
小小的
走進店裡
會覺得
嗯
這就是所謂只有當地人才會來的餐廳
誒 竟然有金小胖的Q版畫像
來韓國這段日子覺得
韓國的餐廳跟馬來西亞餐廳最不一樣的就是
一般馬來西亞餐廳的菜單
從頭翻到尾
有時候看五分鐘都沒辦法決定到底要吃什麼
這邊的菜單就簡單多了
只有兩種
大麥薏仁飯+刀削麵 6000韓幣 （馬幣RM21）
大麥薏仁飯+餃子刀削麵 7000韓幣 （馬幣RM25）
跟馬來西亞比起來
其實比較起來真的不便宜
但是在韓國這已經算是ＣＰ值非常高
算是非常便宜了
坐下不到一兩分鐘的時間
姨母就把泡菜端上來了
嗯
韓國一般吃飯
主食還沒上桌
首先看到泡菜是一件再也正常不過的事情了
但是
這家刀削麵特別的是搭配大麥薏仁飯
很特別
以前在馬來西亞
薏仁都是用來泡水喝
沒試過這種吃法
還是別人都這麼吃啊？
我這個外國人
一臉蒙
不知道要怎麼吃
姨母聽我跟他說英文
很可愛的用比的告訴我
把泡菜跟大醬和飯混合在一起吃
某泡菜
열무김치
大醬
拌起來！
很搭誒
泡菜微微的酸甜感加上大醬的味道
很快的
碗就見底了
timing非常的剛好
在我們把飯吃完的同時
主角也登場了
一開始我以為就一般的刀削麵
原來這家刀削麵是海鮮刀削麵～
滿滿的貝殼
我點的餃子刀削麵
我數了一下 貝殼有大概10顆左右
餃子是豬肉跟泡菜陷的
各三顆
由於本人對貝殼過敏
所以一切貝殼都貢獻給他了
之前我有一個朋友超嘰歪
之前常說我對帶殼的都過敏
他們說誒
那你豈不能吃雞蛋
我感覺非常無言
無言以對 。
粗麵條很加分！
而且麵條煮的時間拿捏的也很好
不會過軟
麵條的量其實不多
搭配剛剛的大麥薏仁飯
其實量剛剛好
不會吃太撐～
麵條的量其實不多
搭配剛剛的大麥薏仁飯
其實量剛剛好
不會吃太撐～
一開始覺得韓國的餃子裡會加粉絲覺得很妙
到後來
覺得能夠理解這個口感～
好吃
湯底也很清甜
其實這家店一般遊客應該不會來
因為這家店並不是坐落在一般遊客會到的地方
這邊很靠近濟州島著名的櫻花街典農路
等疫情過後，
有機會來濟州島自駕遊的話
其實可以來試看看 ～
2021年回訪更新：
刀削麵已經起價嘍
現在是8000韓幣
而且手工餃子刀削麵也變成只有三顆豬肉水餃
雖然變成三顆
但是變成很大一顆的水餃
依然還是我最愛的刀削麵店
而且阿姨每次怕我們吃不飽
都會偷偷趁別的客人沒看見
幫我們加麵 ☺☺
진이칼국수
地址：제주 제주시 남성로 154
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